排舞班的(line)絮語⋯⋯⋯繼續增訂中

                                                                             

＊＊＊ 8/18/2016

上次妳給的辣椒栽已結了一些黑色的小小椒，不知可以食用嗎？要等到多大才能吃？ —From妙媚

About the pepper, there are 2 kinds--- one like 錐狀—觀賞用，沒吃過，好像不辣 ；另一種向天長的，細奌兒、又長奌兒，沒像「天椒」那麼辣，卻是有點辣味、只要變紅就可以，（我都是要用時才去摘）—儷雲

  

我家的椒，想是那種錐狀,「好看不好吃」的，吃椒不可貌相。—妙媚,

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＊＊＊ 8/19/2016

你們大家來看看這個 video（如附圖），看那些鳥兒在吃我們家後院的「無花果」，吃得那麼津津有味。—哲明（勝珍之夫）

做幾個婚紗布小袋（如附圖），把無花果一一绑紧，「看得到，吃不到」，鳥兒只能徒喚奈何！—文瑩（前裁缝大師，專精新娘服裁製）

我最近去Amazon.com 買了一個鳥網（Bird-X,如附圖），鳥兒無從入侵，又怕被網羅，全部都跑光了，終於保住我的無花果！—妙媚

  我家的無花果樹很大,二層樓髙.加上两旁枝葉與蘋果樹和萊姆樹交接相混,Bird-X恐怕不夠大也不實用。加上產量很多,幾乎每個葉腋都長至少一個果子,套袋也不太可行。我都是與小動物分享.反正它們也吃不完。今年葡萄有一半以上是小動物吃的 — 勝珍（哲明之妻）

  難怪 Irvine 的鳥兒特別快樂，喜歡唱歌 和 line dance！—妙媚

我住在 Orange — 勝珍

更正: Orange 的鳥兒特別快樂,喜歡唱歌 和 Line dance! —妙媚

在有溫情的團體裏，特別喜樂，也懂得分享，謝謝大家的投入。排舞班的另一特色乃是＂正＂能量的人集聚一起，真是難得！—儷雲

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＊＊＊ 8/22/2016

真是天才翻譯! 請大家欣賞下文…— 儷雲

《春曉》 

春眠不覺曉， 

sleep sleep in spring night, 

處處聞啼鳥， 

gu gu gu gu birds say hi. 

夜來風雨聲， 

hua la la la rains come by.

花落知多少！ 

Oh, shit ! Flowers all die!!!

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有够 intelligent and humorous!

But, hey, rain should be nutritious to flowers, 

They should not die. 

Oh, wait; flower cannot handle too much rain, 

Ok, I see now.

—  清恭

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＊＊＊ 9/15/2016 (Moon Festival Day)

為什麼最後那一張排舞照片，只有我太太（勝珍）和老師面對同一方向？— 哲明（勝珍之夫）

可能是她最認真、其他的人是--有動--就好了、腦子打結、腿也打結、方向更不用談！）—儷雲

  

我們真是烏龍排舞班，快樂就好。— 阿勉

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＊＊＊ 9/18/2016

現在台灣茶的品質愈來愈壞，又恐摻入雜質，讓人不能安心 ！——清恭

請問文瑩 （我們的農業專家），可不可以在加州種茶？（為了健康，又可跳「採茶舞」）——妙媚

 

我也不知道，沒有聽過，也沒有茶葉的苗，不然可以試試。不過有其他的茶可以種呀。

我剛剛查过，加州茶葉種不起來，因為它需要濕度高到百分之七十的成長環境，我們加卅這裡太亁了。台灣大部分都種在山區半山䁏，濕氣重，才有品質好的茶葉。——文瑩

知道了 ，應搬到 「佛州」去！——妙媚

佛卅我猜也不行，因為還有其它的因素，如：土壤、風，都有関係。死心喝自己種的茶吧！等妳的桑椹樹長大，摘葉子煮茶喝，有潤肺、止咳、通便、護眼、美容、長壽⋯⋯等等，好處多多呢！——文瑩

我的桑椹（妳送的）現在枝葉很茂盛 ，我的 gardener 說它將來會長成大樹， 樹幹會很粗， 可供乘涼。 He saw many of them in the "Inland" area.  我有些嚇到 ，還沒有心理準備要養育這個「巨人」 ，希望妳能澄清。如果屬實，可不可「退貨」，完璧歸趙？——妙媚

我给妳的那個品種是台灣種的，它不會長得太高大，如果長得太高大了，那個是妳的錯！——文瑩

安心囉！謝謝你的「收驚」！——妙媚

我有一棵「石榴」不知道妳要不要種？我在一家日本人開的店買的，我原本種在大花盆裏，已經開花結果了，但是我需要那大花盆作別的用途，所以移植在袋子裏，給人方便，我另外有兩棵就夠了。——文瑩

太好了！當然要！我喜歡「拜倒石榴裙下」！——妙媚

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＊＊＊ 9/19/2016

我買了一顆「佛手瓜」，已發芽（見圖），過幾天就可「下土」了。（以後它會長成「龍鬚菜」）——阿勉

下土？聽來毛毛的！不是好字眼⋯⋯

阿勉，建議用「入厝」比較妥當，—— 讓它快樂進入土壤的「厝家」！——妙媚   

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＊＊＊9/21/2016  

昨天 我在長春教室上課中途，肚痛如絞，奪門而出。事後有一同學提醒我說：「現在人比人，不比外表、五官，而是比 ––『器官』 」，願與大家共勉之，多多認真跳排舞，保健你的器官！——妙媚 

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＊＊＊9/27/2016   

一首简單的英文詩

傳達了人性的諷刺—  清恭

You say that you love rain,

but you open your umbrella when it rains...

You say that you love the sun,

but you find a shadow spot when the sun shines...

You say that you love the wind,

But you close your windows when wind blows...

This is why I am afraid;

You say that you love me too...

你說你喜歡雨，

但是下雨的時候你卻撐開了傘；

你說你喜歡陽光，

但當陽光播撒的時候，

你卻躲在陰涼之地；

你說你喜歡風，

但清風撲面的時候，

你卻關上了窗戶。

因此，

當你對我說你喜歡我的時候，

我害怕了。。。。

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你肯為別人打傘，別人才願意為你打傘。

幫助別人，不求回報。

因為金銀財寶不是最大財富，人格的富有，才是真富有。

「誰都有雨天沒傘的時候」 這篇連老闆看完都瘋轉的文章。！——文瑩

http://www.ilife97.com/?p=4630&utm_source=Line&utm_medium=app&utm_campaign=LineShare

我的一位世伯 —「晉安調經丸」公司的創立人——吳大海先生，在戰後為幫助一瀕臨破產的商人，而買下他的「人參」存貨，後來「人參」漲價數百倍，他把所有獲利全部歸還給原主，説：「那是你的，我只是幫你保管而已。」——妙媚 

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＊＊＊10/03/2016  

今天讀到這句有趣的台灣諺語：

                  ☆ 人若衰，種「瓠仔」生「菜瓜」☆

但對我來說卻一點也不「衰」，因為我喜歡「菜瓜」勝於「瓠仔」。你呢？

——妙媚 

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＊＊＊ 10/06/2016

萬萬沒想到，比跑步和游泳更健康的方法，竟然是…唱歌

mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3ODAyOTIxNw==&mid=2650624549&idx=3&sn=7580c342eb193c377f33a000eb4a8a4a&scene=5&srcid=0522oeYT48Yz2oVKxuuHvbXf#rd

 —儷雲

我的朋友在兩年前去醫院探望垂危的姐夫，他人已經八十五歲，卻見姐夫在病床上，對訪客大唱「臺灣民謠」，一支又一支，走調很大，她真是驚呆了，---她的姐夫以前是律師公會會長，不苟言笑，非常嚴肅。——原來這是醫生囑咐他要唱歌的，說要「活」就要「唱」。果然不久又活著出院了。

  ——妙媚 






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10/08/2016

今天收到最好笑的兩句話～

西醫治標，中醫治本，

中西合醫，治成「標本」。

。— 阿勉

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＊＊＊10/09/2016  

朋友傳來以下的心聲，很有同感 ——

 

玩了幾年的line，感慨萬千，特歸納如下：

1、拜讀了太多人生警句~突然不知道該怎麼做人？

2、瞭解太多養生之道~突然不知道該怎麼吃？

3、欣賞太多攝影美圖~突然不知道該怎麼拍照？

4、看了太多好地方~突然覺得這一生白活了？

5、傳來太多俊男美女~突然覺得該去整容了？

6、充斥太多流言蜚語~突然不知道該相信誰？

朋友！別想太多，按自己的意思過活吧！

總之，還是得line，否則，人家不知道你還活著，是吧？

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＊＊＊ 10/13//2016

 文瑩，妳給的桑椹長了很多枝椏，我把它們剪下來，可不可以用來再插枝，製造幾個新的小寶寶？  ——妙媚 

是可以的，沒問題。但是妳修枝要修漂亮的型，把不要的修掉。——文瑩


 放心，我給她剪了一個很酷的「赫本」髮型！——妙媚 

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＊＊＊10/09/2016 

若要老伴開心，

做飯！
 
若要兒女開心，

做牛！

若要朋友開心，

做東！

若要全家開心，

做官！

若要自己開心，

做夢！

自從有了LINE、微信、臉書，我們就過上了從前皇帝般的生活！

每天早晨醒來的第一件事就是像皇帝批閱奏摺一樣看朋友圈、刷族群、審閱天下大事、順便再點幾個贊、感覺不錯的留幾處言，告訴文武大臣，朕知道了……
這一天過的，爽！！！

如今人人都在玩手機，若干年後……墓碑上只刻二維碼，路過時拿出手機掃一掃，一生的故事就出來了，愛過誰，恨過誰，還牽掛著誰… …這叫“掃墓”。

這還不是最可怕的，最可怕的是你掃完之後收到一條消息，上面寫著：對方已同意添加你為好友。

好好活著，很多好事都在招手呢。

也不知道是哪位高人編的，真的太搞笑了！給朋友們看看，讓大家都樂一樂吧！

—  清恭

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＊＊＊ 10/27//2016

家有柿子樹的人有福了！

今天我的日本朋友告訴我，小時候他們的長輩流傳：醉酒時要去擁抱柿子樹，就可以解醉，清醒。不妨試試看！

——妙媚 

哇！該不是酒醉抱錯「物」而驚「醒」吧！what a nightmare!!哈哈）—儷雲
 

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＊＊＊ 10/30//2016

請看附圖，太座不在家，今天我自己炒了：青椒炒牛肉、蝦仁豆腐和炒麵，作晚餐——張惟俊退休牧師

 

看來真美味可口，你那麼厲害，也請教教我的老公一些廚藝，我就可以輕鬆一點，多去玩樂⋯⋯——清玉，美玲，恵敏

 

唉，怎麼沒有看到我的「醉雞」？——清玉

 

有的先生連「點菜」都不會，更遑論「作菜」？他們只會 「張口」，像金魚一樣！——妙媚

 

唉喲！還配三個沒有去皮的原味「佛手瓜」，作沙拉？！這種廚藝不能學喔！——安雲（張惟俊牧師之妻，正出外在紐約。）

 

 給太座捉到扁了，不要再吹了？哈哈，吃吃就好了。——恵敏

 

張牧師娘，紐約已經半夜了，還在嘰嘰叫，快去睡覺！給妳老公有機會吹吹牛！——張惟俊牧師

 

退一步想，控制了他的「胃」，也就控制了他的「心」，女士們請多多忍耐！ 淸玉，快把妳的「醉雞」食譜收回去！——妙媚

 

我一直想向張師母學她的拿手「醉雞」 ，可是沒空 ，待我從台灣回來，請師母教我老公如何做醉雞 ，希望所有的弟兄們一起學 ，女士們擧雙手贊成吧！——淸玉

 

張牧師，看你闖出多少禍來！今晚許多夫婦間的紛爭都要算在你頭上，以後吃飯就維持「惦惦吃三碗公半」的男士風格，不要太高調，好嗎？——信彰

 

壞勢壞勢，我罪極重，不通推遲，是要好好懺悔。

奇怪男士們都乖乖地沒出聲？這個禮拜我不好過了！——張惟俊牧師

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11/01/2016
 

惟俊牧師，你今晚煮了什麼好菜？請多放兩雙筷子，我們馬上就過去同享。——清玉

 

再多放兩雙 ，我們也要去！ ——信彰

 

……奇怪，等這麼久了，怎麼他還惦惦不出聲？——清玉

 

我想張惟俊牧師今晚在做「醉雞」時，不慎 ，讓「雞」醉過了頭，還沒有醒來，他還在等⋯⋯痴痴地等⋯⋯ ——妙媚

 

等不到回音，只好回家吃自己 ！——信彰

 

唉喲，不好意思啊，現在才看到你們的消息，不過今天晚上吃的是「高麗菜炒飯」（見附圖）,太寒酸，不敢請你們吃。

——張惟俊牧師

 

惟俊牧師，你明知今晚要多加四雙筷子， 怎麼來個「高麗菜炒飯」？ 看看你前兩天的菜單有多豐富 ！又是牛肉、又是蝦仁⋯⋯。晚飯時間你不出現 ，現在宵夜才講話，下次連本帶利給我！——清玉

 

妙媚，惟道牧師明知我與信彰要去陪他吃飯 ，結果他不出聲， 還來個寒酸吝嗇的「高麗菜炒飯」 ，你竟還說「醉雞 」，真古錐， 哈！——清玉

 

來來來現在來， 可以吃豬油飯！

——張惟俊牧師

 

算了算了，已經晚上10點了，以後再說吧！ 　

投降了！要睡覺去了，good Night！——張惟俊牧師

 

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11/24/2016

箴言真言

 

 

👉1.
Don't educate
your children
to be rich.
Educate them
to be Happy.

So when
they grow up
they will know
the value of things
not the price

👉1。

不必教育

你的孩子

致富。

要教育他們

快樂。

 

所以

當他們長大了

就會知道

任何東西的

價值

不在于

價格

 

👉2.
Best awarded words
in London ...

"Eat your food
as your medicines.
Otherwise
you have to
eat medicines
as your food"

 

👉2。

在倫敦

你能听到的

最佳俗语...

 

“把飯当药吃

否则，

你会

把藥当饭吃“

👉3.
The One
who loves you
will never leave you

because
even if there are
100 reasons
to give up
he will find
one reason
to hold on

 

👉3。

 

愛你的人

永遠不會離開你

 

因為

即使有

100個原因放棄你

他緫會找到

一個理由

留下来

👉4.
There is
a lot of difference
between
human being
and being human.
A Few understand it.

 

👉4。

 

人

与

爲人

有很大的區別

 

很少人能理解。

👉5.
You are loved
when you are born.
You will be loved
when you die.
In between
You have to manage...!

 

👉5。

 

當你出生的时候

你享受被愛

 

當你死的时候

你也被爱包围。

 

但在這中間

你必須好好管理...！

 —儷雲分享

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12/04/2016

聖誕節到了，送給女士們三朵花 ……

 

有錢花，儘量花，美如花。

——淸玉
 

沒錢花，也得花，腦昏花。

 ——妙媚

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12/05/2016

文瑩，能不能分享妳出名的芋頭糕食譜？ ——妙媚

芋頭糕的食譜如下:

1. 材料：

• 粘米粉：1包
• 芋頭：1 - 2 lbs
• 水：7 杯
• 玉米半粉：2 小匙

2.香料：

 

• 絞肉：1/2 - 1 lb
• 蝦米：2 -3 大匙
• 油葱酥：2 - 3 大匙
• 醬油：1 大匙
• 糖：1 小匙

3. 沾醬：

 

• 蠔油 ：1/2杯
• 醬油：1/2 杯
• 糖：3 大匙
• 水：1 杯
• 玉米粉：4 大匙

4. 做法：待看便知……

 ——文瑩

 

 謝謝，文瑩 ，但是「做法」之後沒有下文，大概被老鼠吃掉了？——妙媚

  妙媚， 芋頭糕的「做法」如下：

先用油炒絞肉加上蝦米，也可加香菇炒香加一點醬油和糖炒一下加芋頭（切絲切小塊都可以）加三柸水一茶匙鹽胡椒粉煮開，芋頭裏攪在一起另外四柸水加粘米粉和玉米粉（先用水拌均），倒入⋯⋯

——文瑩

知道了！——妙媚
 

要有耐心等，我才正在寫呢，就被妳打斷了。——文瑩

Yes,Madam/teacher/farmer/dancer!——妙媚

⋯⋯攪拌均勻放入電鍋煮，外鍋一杯水，煮兩次即完成了。內鍋要先舖一塊棉質的白布（濕的），煮好方便拿出來。

好了，謝謝我啦！——文瑩

 肚子餓了！文瑩 ，請把它留下記錄，以後就不必麻煩再寫。対了，遺漏妳的另一個多重身份⋯⋯裁縫大師！——妙媚

 

還有妳尚未發現的，哈哈！——文瑩

 

還有⋯⋯一位好婆婆！!——妙媚

 

 哎呀，正中下懷 ，由衷感謝！——文瑩

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12/12/2016

看過鮭魚過馬路嗎？

上個月，西雅圖附近河水暴漲，鮭魚們抄捷徑過馬路，繼續逆流而上，生命的堅韌展露無遺。

另一件值得欽佩的事，影片中許多車到了此處均減速慢行，卻沒有人停下來「撿魚」，這樣對自然循環的尊重與修養，值得學習。

https://youtu.be/YFZbciPzAYk

 ——文瑩

好珍貴的圖象，可敬的魚性和美麗的人性！——妙媚

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～12/15/2016

最浪漫的話~

老婆：老公，我這麼胖，你會不會不愛我啦？

 

老公：怎麼會？！你瘦的時候住進我心裡了，後來胖了，卡在裡面就出不來了。

 

說話真的是一門藝術！

 ——妙媚

 真好，這樣的老公，可以多嫁幾個！ ——清玉

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12/20/2016

好有寓意的一段語錄:

親愛的乘客您好！您所乘坐的2016永不返程號列車還有13天即將到站。請您整理好所攜帶的回憶，以免遺落！下車前，請給列車上您所認識的每個人一個擁抱並和他說句謝謝。不論你們的關係如何，不管怎樣他都陪你走過了2016年。祝各位乘客珍惜並享受好這最後十三天的時光！最後願各位在下一班永不返程號列車2017更加幸福！謝謝你們的一直陪伴，感恩有你們一直在關注，陪同，感恩。

 —儷雲分享

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～12/28/2016

望餅充飢

今天在看「台灣傳統糕餅製造歷史」的短片時，不禁「望餅充飢」，今晚我不必煮晚餐，連宵夜也省下了！ ——妙媚

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12/28/2016

美樱，

我剛剛突發奇想，我們兩人是否來個合唱，在下週「同學會」時唱我們長春學校音樂課的「畢業歌」——“回憶”，來娛樂同學？

一定會把大家跌破眼鏡⋯⋯因為我倆在校時都是很嚴肅的人，書呆子，——從不「荒於嬉」⋯⋯

——妙媚

我看了不禁發笑，妳有夠古椎。好阿，我們來娛樂同學一下，要練習哦。——美樱

請多印幾份歌本啦！到時讓我們好好「回憶、回憶」高中青澀的年華。——妙媚

沒問題！——美樱

請再多加一條「安可」的歌⋯⋯
「愛拚才會䇔」？⋯⋯由妳決定！ ——妙媚

我昨晚半夜睡覺中就一直想今天早上要建議取消“愛拼” 這首，不會唱，不好唱；“雙人枕頭”我也不行。換“遊子吟”，閉眼睛都會唱，或“月夜愁” 看譜還可以。妳說呢？——美樱

我們都是遊子，唱「遊子吟」好。但如果沒人安可，怎麼辦？ 我這幾天練歌，快樂又健身，值得，值得⋯⋯

——妙媚

哈哈，若沒人安可，我們就自己安可😄🎶 ..——美樱

真是「一皮天下無難事」，比「楊苗條」還厲害！——妙媚

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～01/07/2017

大家農歷新年快樂！

 

恭喜發財！紅包拿來！——美樱

 

 美樱，妳是説「紅包來拿」，老番顛，把字寫顛倒了吧！——妙媚

  

哈...我沒有老番顛，是你老糊塗。如果說「紅包來拿」，那就沒有押韻了！besides, 是你給我紅包，所以，我應該說「紅包拿來」...嘿嘿嘿...！——美樱

 

 美樱是說⋯⋯恭喜，發財(後），紅包(再）拿來！⋯⋯所以不急，讓她再等個幾年！或幾十年！

——文瑩
 

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06/25/2017

惠美，妳的枸杞怎麼都超重型、難怪用磅稱！唉，我家的算幾粒，妳的卻用磅來算•••••太誇張了、請教祕訣！——碧月

 

碧月，妳還要多努力，像我一樣，不恥下問、上問、左問、右問、多問⋯⋯，才能成師，才能有這樣的豐碩成果⋯⋯——文瑩

 

11/15/2017

 

網絡讓你我的距離拉近

不論我們相隔萬水千山

不管我們分別千秋萬載

我的祝願化作星光點點

閃爍在每一個日日夜夜

閃爍在你生命的每一時間

祝福你們

永永遠遠 幸福快樂健康!

 

 惠美，你好像在説「情話」，害我渾身不禁起了「雞母皮」⋯⋯文瑩

何必「起承轉合」？rv PP

有一位歐洲著名作曲家，在郷下擁有一座別墅，景緻優美迷人，如詩如畫。有一天他向來賓們宣佈:：「你們以後可以不用再這麼辛苦，舟車勞頓，一路顛簸，來到這裡了，因為我已經用『音樂』把別墅秀麗的風光全部作譜納入、保存了，你們可以隨時聼我的曲子，好好感受回味⋯⋯」 

我的好友「夏蓮」家座於海邊山腰，紅瓦屋，綠草地，她每天望著蔚藍的海水覺得自己好像住在天堂，快樂無比。幾次嚐試，想要提筆用「文學」來描寫這個好山好水，卻是力不從心，自嘆功力不足。終於有一天擠出了一篇文章，令人難以忘懷：

「帆船、 藍天 、碧水、紅瓦、綠草、白菅芒、橄欖樹、海風、陽光 、山嵐海霧、九重葛、鳥兒、野兔、蜜蜂、無花果、薰衣草、絲瓜、菜園，——我是世界上最幸福，富足的人！」它把我的視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺，全都挑逗起來，那種感受是如此深刻，又何其自然、溫心、舒服！

記得我唸小學四年級的時候，老師出了一個作文題目叫：「手」。那個大塊頭的吳立祥同學很認真地思考，他寫道：「我的『手』可以吃飯，拿東西，刷牙、打架、摘芭樂、洗澡、穿衣服和鞋子、寫字⋯等等（他一共舉了三十多個例子）⋯，完畢。」然後交卷，卻被老師嚴厲處罰，認為狗屁不通，故意搗蛋！

現在想來，寫文章何必一定要「起承轉合」？抓住了「重點」最重要，不必拘泥於形式。

洗手作羹湯

                                                                                                                       

高中好友——賢珍從幾百里外的佛州打電話來問我：「苦瓜長了那麼多的疙瘩，外皮起伏不平，很難削皮，請教妳怎麼辦？」使我哭笑不得。記得我的哥哥在初中露營時和他的隊友們把幼麵（乾的麵線）拿到水龍頭下去洗掉上面的白粉 ；把絲瓜帶皮下水 煮，——因為平時吃湯時所看到的絲瓜都是綠色的；同理，切葱時把葱白丟掉，只用下面青色的部份。

 

我新婚之後，穿著美麗的「白色蕾司」洋裝，白色高跟鞋，去市場買菜，葱只買兩根，菜販很為難，乾脆不要錢送我了。又問另一攤：「豆腐一斤多少錢？」把旁邊一位也在提籃買菜的男士笑死：「豆腐是論『塊』不論『斤』賣的！」可悪，怎麼有人這麼「白目」！我為先生下廚作日本 料理，依照食譜做生魚壽司，結果害他食物中毒，病了一個多星期 ，差點一命嗚呼。——我是這樣子一路在窘迫 、難堪 、驚險中學習摸索過來的。

 

我 後來繳了一筆昻貴的學費去拜師，上「烹飪課」，老師從「炒蛋」教起。課後到好友「麗月」家去複習、實習（因丈夫婚後不久即出國留學，還沒自己的巢。），我做炸雞腿、冬瓜湯、咕嚕肉、糟溜魚片、油燜雙菇、蝦仁鍋巴、蓮茸菠蘿盅⋯⋯，我與他們全家吃得開心極了，竟被她的母親大大欣賞，要收為媳婦。

 

我剛來美國不久，有一對日本夫婦也搬來作隣居，太太—澄子喜歡向我學中國菜，每教她一道菜，她就會舉一反三，精益求精，記得那道「紅燒栗子雞」，她試了十幾次 ，終於青出於藍。她的丈夫也會下廚，烹煮鲜美的sukiyaki， 說在日本傳統裏，那是男人的責任。澄子很會管理冰箱，井井有條，這是我最大的弱點，她教我一些原則和秘訣，使我終生受用不盡。澄子來到美國後，把握這個「天時」和「地利」，毎天很認真在學習西方料理，烘焙西洋糕餅，幾乎到了廢寢忘食的地步，—— 我後來才知道她原來是日本某一著名「婦女雜誌」的編輯，因為先生來美國這所大學作交換教授，她也帶兒子跟著來。 澄子和她的日本同儕總是堅持用 「小刀」削果皮、菜皮，而不用方便的削皮刀(Peeler)，她說這是為了訓練手巧，靈活的手與健全的頭腦有很大的關連，而且年老時也較不容易得「風濕」。
 

朋友「麗珠」勇者無懼，最喜歡嘗試新的、不同的食物，正好加卅各樣人種聚集、國際文化𣾀流，是她的實驗室，探寶好地方，她三不五時開「新食物」發表會，介紹成果，讓我們大快朵頤，拜她之賜，我們都成了本鄕的先驅， 永遠站在食品開發的前端。

 

好友慧君自嘆有一個大缺點，如果她喜愛上了某一種新的食物，她就會如墜入愛河般瘋狂地天天吃它， 美國 zucchini （菜瓜類）是其中一例，她用它來做麵包 、布丁、沙拉、湯料，又燴又炒⋯⋯直到最後受不了，見之色變欲嘔才止。我家生產韮菜過剩，我包韮菜餃，韮菜包子，煎韮菜盒子，蛋炒韮菜⋯⋯，把古今中外的食譜試光，卻也把家人的耐心和胃口磨光了。「過猶不及」，此自然定律，放諸烹飪亦準。放任與節制，只能自己去承擔後果。

 

我的一位猶太隣居  Naomi，有驚人的想像力和創造力， 更甚於澄子 ，她舉一反十， 常把我這個師傅原來的食譜改得面目全非。我也感染到她的豐富創造力，有一次我用spaghetti sauce 加 chick pea拌入絞牛肉作包子宴客，包子被搶一空，我真高興，卻不料那一晚送走客人後，它們全都在垃圾桶裏現身。

 

Naomi 的丈夫Martin  是一位馬拉松健將，在自己四十歲生日那天跑四十哩，成為社區美談。他也是一個很堅定的素食者，每年一定去參加「全國素食者大會」，有一次講員很神秘地向大家宣布：「我今天要介紹一種你們一生沒有吃過，想都想不到的食材⋯⋯」Martin 很興奮等著、等著，「那就是豆腐！」他一聽差點洩氣倒地，起來激烈抗議：「我每天都在吃豆腐，已經吃了好幾年了！」「我那位台灣來的隣居早就介紹給我了！」

 

有一年，豆腐被美國人票選為最難吃、最為人厭惡的食物，他馬上出來䕶衞，「這端看你怎麼烹調，豆腐本身無味，要靠其他的食材來給味⋯⋯」他很熱心和他的素食朋友們分享我給的豆腐食譜，孺子可教也，我很驕傲有這樣的桃李。

 

我的這位得意門生在美國最大的食品公司任職，常會分給我他們公司過剩，快要過期的麵粉，我用它來作饅頭，烤蛋糕，煎餅，作燒餅⋯⋯後，還所剩良多，於是把它們作成麵團 (Play Dough)給皃子和他的小朋友們去玩「捏麵」；又把麵粉當成「砂」(sand)來給他們「玩砂」，在這砂場上，兩軍各以坦克、戰車、飛機、大礮、戰士⋯⋯來作激烈戰爭，搞得人人灰頭「粉」臉，全身上下都粉白，個個成了Ginger Bread Man. （這事如果被台灣的母親知道了，一定會責備：「暴殄天物，會被雷公打死。」幸好美國的雷公沒有臺灣雷公那麼兇。）

以前聽說過，女人要把握男人，一定要先把握「三粉」——即面粉、爽身粉和麵粉。　「面粉」用來修飾儀容，不用多說。「爽身粉」用來撲在洗浴後小嬰兒的身上，每天丈夫下班回家，踏進門那一刻，馬上把香噴噴、可愛、笑滋滋的「小東西」捧送到他手上，這個「愛情的結晶」保證會把你們 兩人栓得緊緊的。最後就是「麵粉」——這裡概括所有的食物，女人控制了男人的「胃 」，也差不多抓住了他的「心」！古人已經說了很多，「民以食為天」、「食色性也」⋯⋯。 現代婦女雖不能「三粉」齊全，至少也要有「一粉」精通才好。

 

我剛出社會工作時，偶爾會幫房東太太用紗布洗紅豆沙，搾濾豆漿，每次看她丟棄餘渣我都覺得很可惜，應該「物盡其用」才好，餘渣還可以用來作煎餅、煮湯、炒肉，甚至作肥料呢，她說該拋棄的就應拋棄，懂得割捨，否則人會變成「小氣」，事事太過計較，會累死 ／氣死自己和別人。—這實在和我父母的管教不同，我很困惑！幾十年後的今天，我終於能領會其中的智慧。

值得一提的是：美國人的衞生觀念，我們有一年參加民俗節活動，忙亂中把盛有米粉的大鋁盤放在地上，被市府所派來監督的衛生局人員糾正（食物盛器一定要與地面保持一段的距離，）。他們很重視「公共食安」，這也是他們的責任。

我的學姐——翠如是一位護士，已經八十五歲高齡，仍然健步如飛，腦筋清楚，精明能幹。她把「烹飪」看成是一種藝術，先構想「成品」的樣子，再著手去製造，就像畫家，音樂家，雕刻家⋯⋯。她的每一盤菜都是一種美麗的成果，快樂的經驗。她也把吃飯當做「吃藥」，調理「滋味」之外，同時調理「營養」，説：現在如果不把「飯當藥吃」，以後就會把「藥當飯吃」，她是我所見過最正面的人。

 


如果説「清潔房子」是很好的 meditation , 它帶給我們成就感（rewarding）和內心深處的平安快樂，「烹飪」也不稍遜，把上帝創造的美物和祝福，由內心誠摯巧妙地排列組合，表達出來，是一種讚美感恩，一種藝術。餐館如何為他們的 佳餚標價？——他們計算成本、人工、利潤、損失率⋯⋯，但是我們家庭的烹飪不同，我們不計較，我們將 「愛」注入，來滋養所愛的人的身、心、靈，大家一起享受「愛餐」，它是無價的。 最後， 願天下人人都能快樂享受美食佳餚，萬壽無疆 。

唯妳永是我的愛人----Geranium 頌歌

妳的哭泣聲，我沒有聽到。妳孤守在舊庭院裏，芳心寂寞地盼望著我的歸來。我嫌妳太平淡，不名貴，沒有氣質，不屑一顧，我在別的花叢中欣賞其他的花，到遠方、在近處，不斷找尋那些豔麗、嬌媚，攝目，使我心頭、靈魂悸動激盪的花，享受快樂的時光，但是她們隨著季節更換，謝了，或死了，或被人挖走了，或被蟲咬噬，遍体鱗傷，不再美麗。我終於累了，我回頭一看，只有妳，四季照開，不畏乾旱，蟲兔無法傷妳 ，天地包容妳 ，妳是那麼甜蜜、温純，一直忠誠地在等著我。

在大旱天，眾花畏懼太陽的淫威，不敢出頭，大地幾乎失去了顏色，只有妳勇敢堅毅地站出來，為我們裝飾，帶來那麼一點可貴的喜樂。

我終於明白為什麼人們那麼尊敬妳，愛妳。妳是信實可靠的，妳給人安慰，啟發他們的智慧，妳的堅強和靱力感動人。我仔細觀賞妳，其實妳也是很美麗的，為什麼，為什麼我終日在灌溉「薔薇」，而妳卻沒有枯萎？

唯妳永是我的愛人！

註：加州溫暖，Geranium 在冬季照開 ， 在加州是多年生草本。


～～～它的中文叫做 「天竺葵」！種類很多，有多種顏色，有爬藤的，有直立的，有單瓣的，有複瓣的，在歐洲也很常見，——最大的優點是蟲和兔不吃它們！

～～～其中之一叫做 half- leave geranium ，它看來不像全花，花瓣只有一半，沒有開満一，雖然有點懶，有點健忘，但她生命力超強，隨時隨地都可生存、開花。住在南加州的人不能不認識它！

凉風之薰兮

 那吹面不寒的「凉風」，輕輕地吹著我，像躺在母親的懷抱裏，使我打從心底感到很快樂、很幸福。上帝創造「凉風」來洗滌我們的創傷、躁鬱、悲傷，撫平我們的情緒，它不斷地在安慰著我們：「把擔子放下吧，來輕鬆一下，世界上還有許多可愛、可喜、可賀的東西，現在就來享受吧！」

 凉風吹拂，吹在我的臉上，我的身上，現在的感覺猶如昨天，去年，過去幾十年⋯⋯，永遠不變，它徐徐勾起了我一些美麗的回憶，故人的形影，音容笑貌，歷歷如繪，思念不已。

小時候，在炎熱的夏天，每當太陽下山後，父親就會去市場買幾枝長長的黑甘蔗回來，他揮汗吃力地削掉甘蔗外皮，再把它們斬段，切成薄片，給我們這些「幼齒」的小孩吃，凉風習習吹來，父親說故事，母親教唱歌，夏蟲田蛙群體鼓噪合唱，星月作屋頂——這是我美麗的童年！

 

唸中學時，有一天我在「啥木子」樹下，凉風中，背記課文，縮腳像打坐般坐在椅子上勤啃書本，不知過了多久，腳麻伸腿，赫然驚見所坐竹椅下有十幾條群蛇捲伏，我全身僵直，不敢妄動，拚了全身的力氣，大聲呼救，才見阿生哥哥奮勇拿了竹竿來把它們趕走，這份恩情我永記在心。 



大學四年，吃過晚飯後我和摰友詩敏，喜歡在古老的校園裏散步，在松樹下、在夾竹桃道上，在亞熱帶的榕樹、椰子樹間穿梭，凉風拂面，我們談了四年的知心話，還沒有談完，就各奔前程，如今我已失去她的音信幾十年， 詩敏，妳在何方？何時能再繼續我們的話題？

我的舊隣---一位印度太太，Mrs. Patel，和我一樣喜歡種菜種花，兩家菜園相近，我們同時作息，農事作累了，兩人就在兩家房子之間的牆壁蔭下聊天，話家常，交換園藝新經驗，互贈收成，凉風吹來，話聲不斷，常忘記煮三餐。我們以「農」會友，而成了莫逆之交，我的兒子可以説是吃「印度料理」長大的。她甚至邀我幫她為兩個雙胞胎兒子和自己的幼弟（同時共三人）在五十幾個應徵者當中挑選媳婦和弟婦。（那年頭，印度人家中有兒子待娶的家長，會登報列舉男方的資料，以及入門媳婦的條件。然後家有待嫁女兒的人家看中，覺得適合，門當戶對，就會來應徵。）。

還有一件好笑的事情是——她種了很多瓠瓜，因為常和我說「不啊」（瓠瓜的台語）成了習慣，在與她的印度親友談話之間也常冒出這個台灣字眼，聽得人家莫名奇妙，不禁 感嘆自己被我的文化浸蝕之深。


我生病了三年，身體非常虛弱，微微的風都嫌太冷，凉風對我來說不再凉「爽」，無緣再吹風。去年動完手術，慢慢恢復健康，終於能走出去戶外，走進陽光，更能擁抱睽違已久的，吹面不再寒冷的「凉風」。

「凉風」不受時間和空間的限制，它來就來，不管你目前的情況處境如何，不必刻意去尋找它，它是上帝賜給我們的的禮物，你只需接受它，喜歡它，享受它，回味它，若願意，也可以感謝它。

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