印度料理醬——Tikka masala

印度料理醬——Tikka masala

我在一家中東超市結賬付款 checked out 時，不經意轉頭看到後面一位小姐買了四罐像 spaghetti sauce 的東西，我有點好奇：「妳買這麼多 spaghetti sauce，這牌一定很好吃吧？」

「不，這是印度料理醬，我用來煮雞，很香的。」聼到印度菜，我的興趣馬上來了：「我的兒子最喜歡吃印度料理，我一直想要學習呢。」她也很熱心，馬上教我如何把雞肉分開煮熟，切丁，把醬料加熱後澆在雞丁上，然後就是一盤可口好吃的 Tikka masala 菜了。因為這名字太難記，她譲我用手機拍照，告訴我去那個二號或三號甬道去拿。

我去了二號，找不到，打開手機圖片請問在場補貨的女店員，她說不知道，旁邊正好有一位看起來像印度人的女士，高貴有氣質，我上前去請教，她很熱誠，拉著我的手去三號甬道找尋，找到了正確架位，却不見那牌 Tikka masala 的蹤影，正好經理走過來，我給他看了手機裏那牌我本想要的 Tikka masala 圖片，他說已經賣完沒貨了，他會馬上訂貨，希望這個星期六會到來，我非常失望。

這位女士安慰我說，不要緊，可以找別的品牌，説她自己是巴基斯坦人，在英國倫敦住了很長的一段時間，那裡有很多印度人，所以她對印度食物也有些暸解，她一邊說一邊在架子上檢視，突然大聲歡呼：「看哪，這瓶是在倫敦製造的，倫敦的食品商最有信用，倫敦的印度人也最多，妳可以安心買這罐！」

我很感激，怎麼有這麼好心的人在百忙的生活中花時間陪我做這種不重要的小事？「妳真可愛古椎！對事情那麼執著熱衷！傳染了我⋯⋯」她哈哈大笑：「看來我自己也需要買一瓶回家！」

註：Tikka masala

ingredients: Chicken, Yogurt, Cream, Tomato, Onion, Garlic, Ginger, Chili pepper, Coconut